Köri 40 gr

Köri Nedir? Köri, Hindistan’da ortaya çıkmış ve Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmezi haline gelmiş parlak sarı renkli bir baharat karışımıdır.; Körinin içerisinde; kişniş, zerdeçal, karanfil, hardal, defne yaprağı ve soğan bulunur.; Körinin yoğun aroması, tadı ve kokusu birçok mutfakta vazgeçilmez bir baharat haline gelmesini sağlamıştır.; Adından sıkça söz ettiren köri sos nedir diye soracak olursanız, çoğunlukla krema veya süt ile hazırlanan ve içerisine köriyle birlikte istenilen baharatların eklendiği bir sos çeşididir.; Köri Nerelerde Kullanılır? Körinin Asya mutfaklarında hemen hemen tüm yemeklerde kullanılan bir baharat olduğu bilinir.; Özellikle içerisinde et veya beyaz et bulunan yemeklerin vazgeçilmez baharatıdır.; Köriyi salatalarda, sebze ve et yemeklerinde, soslarda, çorbalarda, pilavlarda ve makarnalarda kullanabilirsiniz.; Köri Nasıl Kullanılır? Köriyi çorbalarda, soslarda, sebze, balık, et ve tavuk yemeklerinde, pilavlarda dilerseniz baharat olarak, dilerseniz de makarna, et ve tavuk yemeklerinin üzerine sos tarifi hazırlayarak kullanabilirsiniz.; Körinin yaygın kullanımlarından bir diğeri de et ve tavukların marinasyonunda kullanılmasıdır.; Favori Tariflerimiz ? Körili Ezme, ? Cafe de Paris sos, ? Körili Sos Eşliğinde Biftek.; Körili Sebze Sote Malzemeler: ? 1 adet patates, ? 1 adet havuç, ? 1 adet yeşil kabak, ? 1 adet kırmızı biber, ? 1 adet yeşil biber, ? 7-8 adet mantar, ? 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı, ? 1 tatlı kaşığı tuz, ? 1 çay kaşığı köri, ? 100 ml krema.; Yapılışı: ? Havuç, biber, kabak ve patates jülyen doğranır, mantarlar ince ince dilimlenir.; ? Tavaya yağ eklenir, patates ve havuçlar 2 dakika sotelenir.; ? Tavaya kabak, mantar, biber alınarak istenen kıvama gelene kadar sotelenir.; ? Tuz ve köriyle birlikte krema eklenir ve birkaç dakika kaynatılır.; Altı kapatıldıktan sonra sıcak servis edilmesi önerilir.; Genel Bilgi Körinin Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımı olduğu bilinir.; Özellikle balık, et, tavuk, çorba, sebze yemekleri gibi birçok yemek çeşidinde kullanılır.; Köri, yemeklerde hem baharat olarak hem de sos haline getirilerek kullanılabilir.; Bunun yanı sıra et ve tavukların marinasyonunda kullanılan köriyle daha lezzetli yemekler hazırlamak mümkün.